我ら自炊部 - Part 2

2015/11/09 魚

北海道内の真イカ水揚げナンバー１を誇る函館市。平成元年には市の魚にも制定され、イ …

2015/10/14 レシピ

秋の味覚の1つ「さつまいも」でおいしいスイートポテトを作ってみましょう。材料も工 …

2015/09/28 魚

しめサバの作り方から、炙りしめサバまでをご紹介致します。脂の乗ったサバは本当に美 …

2015/09/17 魚

魚をおろすのって難しいと思っていませんか？！実は意外に簡単なんですよ！今回はサ …

2015/08/06 その他

夏バテを食事や食べ物で予防・解消するにはどうしたらいいのでしょうか？メニュー＆食 …

2015/08/06 その他

連日、猛暑日が続くような暑い毎日を過ごしていると、体がだるくて元気がなくなったり …

2015/07/27 割り箸

日本人が毎日のように使う箸。家では自分の箸を使いますが、お店やお弁当などには割り …

2015/07/16 その他

日本人に馴染み深い蕎麦ですが、蕎麦屋さんのそばと家庭の蕎麦とでは全く違うと言って …

2015/07/09 魚

カレイって見たことはあるけど、こんなのプロにしかおろせない… と多くの方が思われ …

2015/06/29 出汁

日本料理では取った（引いた）出汁を使って様々な料理を作ります。出汁と醤油、味醂な …

調理師が教える “食にまつわる” 話