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本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

   

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

秋の味覚の1つ「さつまいも」でおいしいスイートポテトを作ってみましょう。材料も工程も少ないので、簡単にできちゃいますよ!

レシピ

  • さつまいも(紅あずま) … 正味300g
  • バター … 5g
  • 砂糖 … 15g
  • ハチミツ … 12g
  • 生クリーム … 40cc
  • 卵黄 … 2個

特に珍しい食材はありません。さつまいもの「正味」はのちほど説明致します。

作り方

① さつまいもを加熱する

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

さつまいもを2~3センチ幅の輪切りにして加熱します。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

加熱方法は蒸す、茹でる、電子レンジどれでも大丈夫です。串がスッと刺さるまで加熱します。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

串が刺さるようになったら、熱いうちに皮をむき、フードプロセッサーやマッシャーを使ってペースト状にします。

より滑らかにするためには、網などを使ってうらごしてペースト状にします。

このペースト状にしたものが300g必要となりますので、分量に「正味」と書かせていただきました。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

② 調味料を加えて混ぜあわせる

ペースト状にしたさつまいもと、バター、砂糖、ハチミツ、生クリーム、卵黄を加えて混ぜあわせます。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

③ オーブンもしくはトースターで焼く

混ぜあわせたさつまいもを適当な大きさに分けます。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

180℃に加熱しておいたオーブン(もしくはトースター)で10~15分焼き、表面に焼き色が付いたら完成です。

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

ペースト状のさつまいもと混ぜ合わせた卵黄ですが、少量を取っておき、焼く時にツヤ出し用として塗ると一層美味しそうに仕上がります。

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